c 08:00 до 20:00
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПТИЦЕВОДСТВА И
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
+7 (495) 775-13-06 +7 (495) 775-13-07 info@alvic.ru Заказать обратный звонок
+7 (916) 815-75-83
+7 (916) 158-25-12
+7 (495) 775-13-06

Технология убоя птицы в промышленном производстве

Продукция из мяса птицы всегда пользуется большим спросом. Если вам необходимо оборудование для убоя и разделки птицы, птицепеработки, переработки отходов птицефабрик, в «Алвик-центр» найдется все, что нужно. Наше оборудование соответствует новейшим мировым стандартам.

Этапы убоя птицы:

  • Оглушение. Происходит с помощью специального оборудования. Механизм для оглушения может быть оснащен пультом управления, регулирующим уровень воды, напряжение оглушения и частоту импульсов. При работе такой машины даже не обязательно визуально контролировать процесс.
  • Обескровливание. После того как птица оглушается, она обескровливается путем перерезания сонной артерии и яремной вены. Благодаря этому из тушки удаляется около двух третей общего объема крови, что позволяет сохранять хорошее качество мяса на продолжительный срок и, к тому же, сохранять товарный вид тушки.
  • Подготовка к снятию перьев. Далее, после обескровливания, птица погружается в теплую воду для подготовки к последующему снятию перьев.
Все этапы убоя и обработки птицы максимально автоматизированы, что сводит к минимуму необходимость в ручном труде.

Убойные линии, поставляемые компанией «АЛВИК-Центр», предназначены для убоя и переработки кур:

Более подробно о условиях приобретения убойных линий для птиц можно узнать, позвонив нам по телефону: +7 (495) 775-13-06 или +7 (495) 775-13-07.
Мы готовы ответить на любые ваши вопросы
Звоните нам!
Или отправьте заявку онлайн
+7 (495) 775-13-06