Что учитывать при покупке импортного оборудования для птицепереработки?

Главная / Что учитывать при покупке импортного оборудования для птицепереработки?
Отправить по почте  Отправить на печать  Добавить в избранное

Сегодня на российском рынке техники для птицепереработки предлагается в широком сортименте оборудование импортного производства. Убойные линии для птицы в нашу страну продаёт несколько популярных во всеми мире производителей, среди которых:

  • «Мейн»;

  • «Сторк»;

  • «Линко»;

  • «Баадер»;

  • ОАО «Завод «Полтавамаш».

убойные линии для птицы

Пропускная способность изготавливаемых этими производителями автоматизированных линий убоя различна и может достигать 10 тысяч голов за один час. Убойные линии для птицы французской компании «Бель» российским птицефабрикам знакомы меньше, а они производят до 4 тысяч гол/час. Компания «КАРИ» из Германии предлагает технику для птицепереработки, предназначенную для мини-цехов и малых предприятий убоя.

В чем сходства и различия техники разных производителей?

Большая часть оборудования названных и других заграничных производителей сходна по своим функциям. Но по дизайну, конструкции, используемым комплектующим, покрытиям, сырью, техническим параметрам, стоимости техника разных производителей отличается значительно.

Каждая фирма-производитель довольно консервативна и придерживается тех решений, которые проверены в ходе многолетнего использования. И каждая поставляет узлы, комплектующие и системы, которые уже давно освоены «тиражным» производством, только время от времени внося в отлаженные изделия какие-то изменения. Так, фирма «Линко» применяет в своей технике много гидравлики, «Баадер» — почти не использует сложную электронику. Наиболее широко у различных производителей отличаются:

  • приборы для оглушения птиц;

  • охладительные линии и разделки;

  • автоматические устройства для потрошения птицы.

Что указать в техническом задании на покупку оборудования?

Если Вы собираетесь приобретать убойные линии для птицы импортного производства, подходите к решению этого вопроса осмотрительно. Качественно проработайте материал, начав с составления техзадания на покупку. В нем необходимо указать ключевые требования, среди которых, например:

  • назначение линии;

  • главные требования к технике (уровень автоматизации, механизации сложных манипуляций, пропускная способность);

  • описание первоначального сырья (погрешность качества в партии, средний показатель живой птичьей массы);

  • условия использования техники (влажность, температура, требования к емкостям и устройствам, которые находятся под давлением, характеристики и источники энергопотребления);

  • характеристики технологических режимов и операций (вроде оглушения, охлаждения, взвешивания и т.п.);

  • перечень технологических операций, подлежащих автоматизации, механизации, выполнению с использованием инструментов или руками;

  • комплектность поставки;

  • требования к сопроводительной технической документации.

Подготавливая Техзадание на оснащение производства соответствующим оборудованием, руководствуйтесь Технологической инструкцией по производству мяса птицы, составленной и изданной ВНИИПП Российской сельскохозяйственной академии в 2006 году.

Убойные линии иностранного производства технически совершеннее производимых в России и на Украине. Вероятный эффект от их использования в производстве продукции птицефабрик можно выявить, принимая во внимание ассортимент изделий, особенности ценовой политики, спрос на продукцию, географию ее предложения.

Copyright 2013 ООО «Алвик»
Все права защищены.