Что отделяет мясо от костей?

Главная / Что отделяет мясо от костей?
Отправить по почте  Отправить на печать  Добавить в избранное


сепаратор мясокостныйПрофессиональные устройства для технического оснащения мясоперерабатывающих предприятий по мясопереработке называются мясокостными сепараторами. Если они выпущены европейскими брендами, их востребованность увеличивается в разы.

Современные модели такого оборудования, представленные на нашем рынке — не просто устройства, а агрегаты, которые одновременно функциональны, надежны и характеризуются высоким качеством комплектующих элементов.

В настоящее время именно эти системы выбирают крупные компании промышленной мясопереработки в Европе. Это объяснимо следующими преимуществами.

  1. Предельно аккуратная обработка, которая возможна благодаря уникальности конструкции. Вместе с этим удается выпуск высококачественного мяса. 
  2. Простая эксплуатация и очистка.
  3. Оборудование гигиенично, поскольку оно изготавливается из нержавеющей стали высокого качества.
  4. Головка для отделения регулируется автоматически.
  5. Стандартная комплектация может быть дополнена взвешивающими и наполняющими системами с автоматическим приводом.
  6. Сепаратор мясокостный адаптирован к постоянной работе в течение длительных периодов.

Как это работает?

Принцип работы рассматриваемого оборудования состоит в следующем. Данная система, по своей сути, осуществляет почти те же манипуляции, что и жиловщик, сепарируя мягкое мясо от твердых элементов (кости, прожилки, хрящи), подвергает сырьевой материал прессованию и разделке.

Одно из главных отличий описываемого агрегата заключается в том, что перерабатываемое сырье не нуждается в предшествующем измельчении. Выполнение этой задачи обеспечивается за счет специального режущего шнека. В результате удается сделать высококачественную механическую обвалку. При этом эффективность производственного процесса увеличивается в несколько раз.

Плюс ко всему, сепаратор мясокостный может быть дополнен приспособлениями, автоматизирующими загрузку и обеспечивающими равномерность и непрерывность подачи продукта обработки: подъемно-опрокидывающий механизм, питающая система, транспортер ленточного типа и др.

Copyright 2013 ООО «Алвик»
Все права защищены.